胃出血身体会出现多种症状表现。一般来说，胃出血常见的身体症状有呕血，出血量较多时，血液可能呈鲜红色，若出血较慢，经过胃酸作用后，可能会呈现出像咖啡渣样的颜色；黑便也是常见症状之一，大便会呈现出漆黑发亮的柏油样便，这是因为血液中的铁元素在肠道内被氧化导致的。
症状一：呕血情况
如果胃出血量比较大且出血速度较快，患者可能会出现呕血现象。比如一次出血量在250~300毫升左右时，就有可能引起呕血。出血量少的时候可能只是呕吐物中带有血丝，而出血量多的时候呕出的就是大量的血液，颜色可能是鲜红色。
症状二：黑便表现
当胃内出血量在50~100毫升左右时，就可能会出现黑便。黑便的形成是因为血液中的血红蛋白在肠道内被分解，铁元素与肠道内的硫化物结合形成硫化铁，从而使大便呈现出漆黑发亮的柏油样。而且黑便一般是持续的，质地比较黏稠。
症状三：头晕乏力等全身表现
如果胃出血导致失血量较多，患者会出现全身症状。比如失血量达到400毫升左右时，可能就会出现头晕、心慌的症状；当失血量进一步增加，超过1000毫升时，除了头晕、心慌，还会出现乏力、面色苍白、四肢冰冷等表现，严重的可能会导致休克，出现血压下降、意识模糊等情况。
症状四：不同病因引发的伴随症状
不同原因引起的胃出血还会有伴随的其他症状。比如胃溃疡引起的胃出血，患者通常会有上腹部周期性、节律性疼痛的病史，疼痛一般在进食后有一定规律；而肝硬化导致食管胃底静脉曲张破裂出血引起的胃出血，患者往往有肝硬化的病史，可能还会伴有黄疸、腹水、脾大等表现；急性糜烂出血性胃炎引起的胃出血，可能有近期服用非甾体类抗炎药、大量饮酒等诱因，同时可能伴有上腹部不适、隐痛等症状。