开眼角和不开眼角的区别主要体现在以下几个方面：
1.眼睛的长度：开眼角手术可以通过切开内眦赘皮或外眦赘皮，来延长眼睛的水平长度，从而使眼睛看起来更大更明亮；不开眼角手术则主要通过双眼皮手术来塑造眼睛的形状，对眼睛的长度改变不大。
2.眼睛的形状：开眼角手术可以根据个人的眼部情况，调整眼角的形状，如内眼角的形状、外眼角的上扬程度等，使眼睛更具个性化；不开眼角手术主要通过双眼皮的形状来影响眼睛的外观。
3.适应人群：开眼角手术适用于内眦赘皮较明显、眼睛过短或两眼间距过宽的人群；不开眼角手术则适用于大多数人群，但对于眼睛过短或两眼间距过宽的情况，可能需要结合开眼角手术来达到更好的效果。
4.恢复时间：开眼角手术的恢复时间相对较长，术后可能会有一定的肿胀和淤血，需要几周甚至几个月的时间才能完全恢复；不开眼角手术的恢复时间相对较短，术后肿胀和淤血较轻，通常在几天到几周内即可恢复。
5.风险和并发症：开眼角手术有一定的风险，如感染、出血、瘢痕等并发症；不开眼角手术的风险相对较小，但也可能出现双眼皮不对称、睁眼无力等并发症。
需要注意的是，开眼角手术和不开眼角手术都需要在正规的医疗机构进行，由经验丰富的医生进行操作，以确保手术的安全和效果。在决定是否进行手术之前，应充分了解手术的风险和效果，并与医生进行详细的沟通和讨论。此外，术后的护理也非常重要，需要按照医生的建议进行护理，以促进恢复和减少并发症的发生。