葛根具有多种功效。首先，葛根在缓解高血压方面有一定作用，研究表明，部分高血压患者服用葛根相关制剂后，血压能在一定程度上得到控制。
对心血管系统的功效
改善血液循环：葛根中的有效成分能够扩张冠状动脉和脑血管，增加冠脉血流量和脑血流量。例如，研究发现，服用含有葛根的制剂后，冠脉血流量可增加一定比例，从而为心肌和脑部提供更充足的血液供应。降低血脂：葛根有助于降低血液中的血脂水平，特别是能降低血清胆固醇和甘油三酯的含量。对于一些血脂偏高的人群，适当摄入葛根相关产品可能对调节血脂有帮助。
对消化系统的功效
保护胃肠道：葛根对胃肠道有一定的保护作用，它可以促进胃液分泌，帮助消化。有实验显示，葛根能增强胃黏膜的屏障功能，减少一些刺激性物质对胃黏膜的损伤。缓解腹泻：在民间，葛根常被用于缓解腹泻症状。其有效成分可能通过调节肠道蠕动等机制来发挥止泻作用，对于一些因肠胃功能紊乱引起的轻度腹泻有一定的改善效果。
对免疫系统的功效
增强免疫力：葛根能够在一定程度上增强人体的免疫力。它可以促进免疫细胞的活性，提高机体的抗病能力。例如，研究发现葛根中的某些成分能刺激淋巴细胞的增殖，从而增强免疫系统的功能。抗炎作用：葛根还具有一定的抗炎特性，能够减轻炎症反应。对于一些因炎症引起的身体不适，葛根可能通过其抗炎成分来起到缓解作用。