暖胃的食物有很多,以下是一些常见的暖胃食物:
1.南瓜:南瓜性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。南瓜煮粥或汤,可滋养肠胃。
2.红薯:红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高。红薯可补脾益胃,生津止渴,通利大便,益气生津,润肺滑肠。最好的吃法是烤红薯,而且连皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。
3.山药:山药味甘,性平,归脾、肺、肾经,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。常用于治疗脾胃虚弱,食少体倦,泄泻;肺虚喘咳;肾虚遗精;带下;尿频;虚热消渴等症。山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
4.胡萝卜:胡萝卜性味甘平,下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
5.菠菜:菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒”。菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。
6.甘蓝:甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天以椰菜榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。
7.南瓜子:南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷,每100克南瓜子仁含磷1159毫克,老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E,这两种物质能够直接滋养牙龈,预防牙龈萎缩。
8.花生:花生富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有丰富的膳食纤维,是天然的低钠食物。每天吃适量生花生(不要超过50克),对养胃有一定好处。吃花生时,要连着红衣一起吃,红衣有补血、促进凝血的作用,能够抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的质量,加强毛细血管的收缩功能,起到养胃的作用。
9.大枣:大枣性温,味甘,有补脾胃、益气血的作用。早在2000多年前的《神农本草经》中就有“大枣安中养脾”的记载。明·李时珍称“枣为脾之果,脾病宜食之。”对脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人,最宜经常服用大枣。
10.牛奶:牛奶中的营养非常丰富,而且比较温和,不会对肠胃造成刺激,还能够在胃黏膜表面形成一层保护层,从而可以缓解胃部的不适。但要注意,不宜空腹喝牛奶,最好在饭后1-2小时内喝,同时要控制好饮用量,以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
