多吃西红柿对身体有好处。西红柿富含多种营养成分，比如每100克西红柿中含有维生素C约19毫克等。
对心血管的益处
降低心血管疾病风险：西红柿中含有番茄红素，它是一种强大的抗氧化剂。研究发现，经常摄入富含番茄红素的食物，有助于降低患心血管疾病的风险。番茄红素能够帮助减少血液中低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的氧化，从而预防动脉粥样硬化的发生。维持血管健康：西红柿中的钾元素对维持血管的正常功能也有帮助。钾可以促进钠的排出，有助于调节血压，使血压保持在正常范围内，降低高血压的发生几率。
对眼部的好处
保护眼睛：其中的维生素A和类胡萝卜素等成分对眼睛有益。维生素A参与视网膜中视紫红质的合成，有助于维持正常的视力。类胡萝卜素中的叶黄素等物质能够过滤蓝光，减少蓝光对眼睛视网膜的损伤，预防年龄相关性黄斑变性等眼部疾病的发生。
对消化系统的作用
促进消化：西红柿含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。而且西红柿中的酸性物质可以刺激胃液分泌，增强消化功能，对于一些消化不良的人来说，适当多吃西红柿有一定的改善作用。维护肠道菌群：其含有的一些成分可能对肠道菌群的平衡有一定的调节作用，有助于维持肠道的健康环境。
对皮肤的好处
美容养颜：维生素C具有抗氧化作用，能够抑制黑色素的形成，帮助美白肌肤，使皮肤更加光滑细腻。同时，番茄红素也能保护皮肤免受紫外线的伤害，减少紫外线对皮肤的损伤，预防皮肤过早老化，让皮肤保持良好的状态。