黑鱼汤是以黑鱼为主要食材的汤品，具有以下功效与作用及营养价值：
1.功效与作用：
催乳：黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤有助于产妇催乳和增加乳汁分泌。
改善贫血：黑鱼中铁元素的含量极高，铁元素是人体血红蛋白合成的重要原料，并且黑鱼中蛋白质含量较高，食用黑鱼汤能促进铁元素的吸收，有改善贫血的功效。
促进恢复：黑鱼中含有大量的蛋白质，产妇食用黑鱼汤能够为机体补充大量的氨基酸，促进自身蛋白质的合成，有促进恢复的功效。
去瘀生新：黑鱼具有滋补调养的功效，黑鱼汤能促进人体气血旺盛，精力充沛，并有生肌补血，加速伤口愈合的作用。
2.营养价值：
蛋白质：黑鱼汤中含有丰富的蛋白质，能够为机体补充优质蛋白，补充人体代谢所需的能量，提高身体免疫力。
氨基酸：黑鱼汤中含有18种氨基酸，其中包括8种人体必需的氨基酸，能够为机体补充必需的氨基酸，促进蛋白质的合成，增强身体免疫力。
维生素：黑鱼汤中含有丰富的维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2等，这些维生素能够维持人体正常的生理功能，促进生长发育，提高身体免疫力。
矿物质：黑鱼汤中含有丰富的矿物质，其中以钙、磷、铁等含量较高，能够为机体补充矿物质，促进骨骼发育，预防贫血等。