肠胃炎发作时，有诸多东西需要禁忌。首先在饮食方面，要避免食用辛辣刺激的食物，比如辣椒，这类食物会刺激胃肠道黏膜，加重炎症反应。同时，也要远离油腻的食物，像油炸鸡腿、油条等，因为它们不易消化，会增加肠胃负担。
饮食方面的禁忌
辛辣食物： 像辣椒、芥末等辛辣食物会刺激肠胃，加重肠胃炎症状。一般来说，在肠胃炎发作期间，应完全避开这类辛辣刺激的调味品和食物。油腻食物： 油炸食品以及肥肉等油腻食物，难以被肠胃消化，会让肠胃蠕动负担加重。例如炸薯条、红烧肉等，在肠胃炎期间最好不要食用。
饮品方面的禁忌
酒精： 无论是啤酒、白酒还是红酒等含酒精的饮品，都会对胃黏膜产生强烈刺激，加重肠胃炎病情。所以肠胃炎患者必须绝对禁酒。过冷过热的饮品： 过冷的饮料如刚从冰箱拿出的冰镇可乐，过热的饮品如刚泡好的很烫的茶水，都会刺激肠胃，不利于肠胃炎的恢复。建议饮用温度适中的白开水或温盐水等。
其他禁忌
生冷食物： 生鱼片、冰西瓜等生冷食物容易携带细菌，而且会使肠胃受到寒冷刺激，引发肠胃痉挛等问题，加重肠胃炎症状，肠胃炎患者应避免食用。刺激性强的调味品： 除了辛辣调料外，像咖喱等刺激性强的调味品也不适合肠胃炎患者食用，它们会刺激肠胃，影响病情恢复。