肠胃炎存在诸多饮食禁忌，包括不能吃难消化食物、易胀气食物、过冷过热食物、刺激性食物等。
一、不能吃不易消化的食物：像巧克力、蛋糕、牛肉、猪肉、羊肉、糯米等都属于不易消化的食物。这些食物会对肠胃炎患者的消化功能产生不良影响，例如糯米，其粘性较大，不易被肠胃消化和吸收，容易加重肠胃负担，导致肠胃功能紊乱，进而影响肠胃炎的恢复。
二、不能吃易胀气的食物：比如豆类、豆制品、牛奶、白菜等。食用这类食物后可能会引起腹胀不适，从而加重肠胃炎的症状。以豆类为例，其含有一些容易在肠道内被细菌分解而产生气体的物质，会使肠胃内气体增多，引起腹胀等不适，不利于肠胃炎病情的缓解。
三、不能吃过冷或过热的食物：冰镇饮料或者很热的开水都容易刺激胃黏膜，进而引发腹泻和腹痛，加重病情。过冷的食物会使胃肠血管收缩，影响其正常功能；而过热的食物则可能烫伤胃黏膜，对肠胃炎患者均不利。
四、不能吃刺激性过强的食物：要避免食用刺激性过强的食物，如辛辣刺激性食物、烈性调味品、咖啡、浓茶、烈酒等。像辛辣刺激性食物会对肠胃产生较强的刺激，可能导致肠胃炎症加重，影响病情恢复。
总之，肠胃炎患者在饮食上要多加注意，避免食用上述可能会加重病情的食物，以促进身体的康复。