糖尿病肾病患者能适量吃核桃，每日建议用量约为20克（3颗左右）。糖尿病肾病是由糖尿病引起的肾脏病变，会有蛋白尿、高血压等症状表现，属于常见的糖尿病并发症。核桃富含不饱和脂肪酸、B族维生素、叶酸以及铜、镁、钾等矿物质。对于糖尿病肾病患者来说，适量食用核桃通常不会加重病情，同时还能适当补充身体所需营养，这对病情恢复是有利的。但要注意不能一次性吃太多核桃，否则可能会增加胃肠负担，引发腹胀等消化不良症状。而且核桃含有较多油脂成分，有一定润肠通便作用，所以腹泻患者不建议食用，以免加重原有症状。另外，对核桃过敏的患者绝对不能食用，否则可能会诱发呼吸困难、喉头水肿等过敏反应。除此之外，糖尿病肾病患者平时还应进行适当运动，比如慢跑、打太极拳等，这样可以控制体重，辅助增强胰岛素敏感性，从而达到改善脂质代谢和糖耐量的效果。
总结：糖尿病肾病患者可适量吃核桃，要注意食用量及自身特殊情况，同时应适当运动以改善病情。