孕早期指怀孕第一周到十二周末期间。在这期间孕妇身体常有较强症状，部分孕妇会出现早孕反应，如疲劳、乏力、嗜睡、食欲减退、恶心、呕吐等。孕妇补充营养要适度，且孕早期应尽量避免食用不辣的麻辣烫。其原因如下：
一、麻辣烫中含有热性作料、辣椒等多种添加剂成分，孕妇大量食用后易上火，进而导致便秘现象。
二、麻辣烫汤底调料经多次反复煮后食物营养成分可能改变，不利于孕期保健。
孕早期饮食有如下注意事项：处于孕早期的准妈妈大多受妊娠反应困扰而胃口不佳。但此阶段是胎儿主要器官发育形成阶段，特别是神经管及主要内脏器官的发育。在这个时期，胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质，尤其是以下几方面：
1.蛋白质：蛋白质是生长发育的基础，对孕早期的胎儿发育和孕妇健康都非常重要。孕早期孕妇每天应保证足够蛋白质的摄入量，可食用瘦肉、牛奶、鱼肉等。
2.叶酸：孕早期服用叶酸能降低胎儿畸形的几率，所以孕早期孕妇可多吃叶酸含量高的食物，如绿叶蔬菜，同时早孕期也可服用叶酸增补剂。
总之，孕早期在饮食方面需要特别注意，既要避免一些不适合的食物，又要保证关键营养的充足摄入，以保障胎儿的健康发育和孕妇自身的健康。