耳朵每天都痒且总想掏，这可能是由真菌感染、耵聍栓塞、化脓性中耳炎等原因所导致。针对具体病因，治疗方法也各不相同。
一、真菌感染：
1.若经常游泳或使用不洁器具掏耳朵，容易使耳道处于潮湿且不干净的状态，从而可能诱发感染，引发真菌性外耳道炎。炎症刺激内耳道，便会出现耳朵痒的症状。
2.治疗上可运用酮康唑、咪康唑、氟康唑等药物，具体的药物选择和用药剂量应严格遵循医嘱。
二、耵聍栓塞：
1.外耳道软骨部皮肤有耵聍腺，会分泌出淡黄色且黏稠的耵聍，当耵聍长时间堵塞在外耳道时，对耳道皮肤产生刺激，就可能引发耳朵痒的症状。
2.可采用外耳道吸引法、外耳道冲洗法等治疗手段来有效缓解症状，具体采用哪种方式需医生根据病情以及患者的身体状况等因素来确定。
三、化脓性中耳炎：
1.当中耳炎出现化脓感染并导致鼓膜穿孔后，脓液积聚在外耳道，也会刺激局部皮肤，进而引起耳朵痒的症状。
2.治疗可使用氧氟沙星滴耳剂、利福平滴耳剂、青霉素等药物，具体药物的使用需按照医嘱执行。
总之，当出现耳朵每天都痒且总想掏的情况时，应尽快就诊，让医生明确病因，并在必要时进行相应的治疗。