耳朵痒且总想掏的原因可能有以下几种：
1.外耳道耵聍：耵聍（耳屎）是外耳道皮肤正常分泌的物质，具有保护外耳道皮肤和防止异物进入的作用。当耵聍过多时，可能会刺激外耳道皮肤，引起瘙痒感，导致总想掏耳朵。此外，耵聍可能会逐渐积聚并形成团块，称为耵聍栓塞，这也会导致耳朵堵塞和瘙痒。
2.外耳道炎：外耳道炎是外耳道皮肤的炎症，可能由细菌、真菌感染或过敏反应引起。炎症会导致外耳道皮肤红肿、瘙痒，甚至疼痛。患者可能会频繁掏耳朵，以缓解不适。
3.湿疹：湿疹是一种皮肤炎症性疾病，也可能影响外耳道。湿疹会导致外耳道皮肤增厚、瘙痒，患者可能会有搔抓和掏耳朵的冲动。
4.过敏：对某些物质过敏，如化妆品、洗发水、耳环等，可能导致外耳道过敏反应，引起瘙痒。
5.感染：外耳道感染，如细菌感染或真菌感染，也可能导致耳朵痒和总想掏耳朵的症状。
6.其他原因：长期佩戴耳机、外耳道进水、耵聍分泌过多、外耳道狭窄等也可能引起类似症状。
如果耳朵痒且总想掏耳朵的症状持续存在或伴有其他症状，如疼痛、听力下降、耳鸣等，建议及时就医。医生会进行详细的耳部检查，确定病因，并给予相应的治疗建议。
在日常生活中，应注意保持耳部清洁，但避免过度掏耳朵，以免损伤外耳道皮肤。避免使用尖锐的物品掏耳朵，以免损伤鼓膜。如果耳朵进水，应及时清除。此外，应避免长时间佩戴耳机，保持耳部通风干燥。
如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医，以便获得准确的诊断和治疗。