老年人可以喝沙棘。
一、沙棘的药用价值很高。1.可降低老年人胆固醇，对缓解心绞痛发作、防治老年人冠心病有一定作用；2.具有祛痰、止咳、平喘功效，能治疗老年人慢性气管炎；3.能有效治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对老年人慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症有不错疗效。
二、沙棘含有丰富的营养成分。沙棘含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。
虽然沙棘对人体有诸多有益作用，但要注意不能长期大量饮用，应根据每个老年人的实际情况，适当饮用沙棘即可。
总之，沙棘对老年人有一定益处，但在饮用时要适度且考虑自身实际状况。