舌炎是常见的口腔黏膜疾病，其症状表现多样。一般来说，舌炎常见的症状有舌头外观的改变以及伴随的不适感觉等。
舌头外观方面的症状
颜色异常表现： 舌炎可能导致舌头颜色发生变化，比如有的患者舌头会出现鲜红色，这是因为炎症刺激使得舌部血管等发生改变，红细胞相对凸显，从而呈现鲜红色外观。还有些患者舌头可能会出现暗红色，这往往是慢性炎症持续作用的结果，舌部组织的血液循环和代谢状态发生了改变，进而使舌头颜色偏暗。形态改变情况： 部分舌炎患者舌头表面的乳头会有变化。比如丝状乳头可能会萎缩，使得舌头表面变得光滑，医学上称为光滑舌。而菌状乳头可能会肿大，呈现出红色的小点状，分布在舌面上，影响舌头的正常形态。
伴随的不适症状
疼痛感觉： 很多舌炎患者会有疼痛症状。轻度的舌炎可能表现为舌头轻微的灼痛，在进食刺激性食物（如过酸、过辣的食物）时，这种灼痛会加重。而比较严重的舌炎，疼痛会比较明显，甚至会影响说话和进食，患者会感觉舌头疼痛难忍，不敢咀嚼食物。味觉改变： 舌炎还可能导致味觉改变。患者可能会觉得吃东西没有味道，对食物的咸、甜、酸、苦等味觉感知不敏锐。这是因为舌部的味蕾受到炎症影响，其功能发生了紊乱，从而影响了味觉的正常感受。
不同类型舌炎的特殊症状
萎缩性舌炎： 除了上述一般症状外，萎缩性舌炎患者还可能伴有口干的症状，这是由于唾液腺受到炎症波及，分泌功能受到影响，导致口腔内唾液减少，从而出现口干的感觉。而且患者的舌头会更加光滑，萎缩的情况更为明显，舌头的活动也可能会受到一定限制。地图舌： 地图舌有其独特的症状表现，舌头表面会出现形状不规则的红色斑片，类似地图的边界，斑片的边缘稍隆起，呈黄白色轮廓，病损会随着时间推移而改变位置和形态，有时会像游走一样，今天在这个部位，明天可能就转移到另一个部位了。