舌炎是指舌发生的慢性、非特异性炎症，其症状表现多样。一般来说，舌炎常见的症状有舌头疼痛、颜色改变等。
舌头疼痛方面
疼痛程度与性质： 部分患者会感到舌头有不同程度的疼痛，可能是轻微的灼痛，也可能是较为明显的刺痛。比如有些患者在进食辛辣、酸甜食物时，疼痛会加重。疼痛部位： 疼痛部位不固定，可能出现在舌尖、舌侧缘或者舌根部等区域。
舌头颜色改变情况
颜色异常表现： 舌炎患者的舌头颜色可能会发生变化，有的会出现舌头发红的情况，呈现出鲜红色或者暗红色。例如，一些贫血引起的舌炎患者，舌头往往会呈现出较明显的淡红色或者暗红色。颜色改变的范围： 颜色改变可能局限在舌头的某一部分，也可能累及整个舌头。比如有的患者只是舌尖部位颜色发红，而有的患者整个舌头都有颜色改变。
舌头表面状态变化
表面粗糙感： 舌炎患者的舌头表面可能会变得粗糙，用舌头舔舐时能感觉到与正常舌头表面不同。这是因为舌炎会导致舌乳头等结构发生改变，使得舌头表面的质感发生变化。表面溃疡情况： 部分舌炎患者的舌头表面会出现溃疡，溃疡大小不一，可能是单个小溃疡，也可能是多个小溃疡融合在一起。溃疡处会有明显的不适感，而且在进食时可能会因为食物的刺激而疼痛加剧。