吃柿子不能喝酒，否则可能出现消化系统不良症状。具体如下：
一、吃柿子喝酒可能会有消化系统症状，如食后上腹不适，出现阵发性胀痛、抽痛或绞痛，伴有食欲缺乏、恶心、呕吐、黑便等表现。原因在于酒味甘、辛、微苦，性大热，柿子性寒，两者性味相反不宜同食。酒进入胃肠会刺激胃肠道，使胃酸分泌增加，若此时吃了大量柿子或生柿子，柿子中所含鞣酸和胃酸会形成黏稠物质，易与纤维素凝结成团块，形成柿石，从而影响消化功能，导致上述症状，严重时还可能造成肠道梗阻。而且柿子能促进酒精在人体内吸收，容易使人醉酒。
二、建议不要空腹吃柿子。柿子中含有大量柿胶，柿胶遇酸会凝固成块，若空腹吃进大量柿子，柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块，小的如杏核，大的如拳头，且会越积越大难以排出。应在饭后吃，因这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了。
平时一定要注意饮食搭配，避免出现食物中毒等不良状况。