吃柿子不能喝酒。吃柿子喝酒可能导致消化系统症状，如食后上腹不适，阵发性胀痛、抽痛或绞痛，食欲缺乏伴恶心、呕吐、黑便等。原因如下：
一、酒味甘、辛、微苦，性大热，柿子性寒，两者性味相反，不宜同食。酒进入胃肠后会刺激胃肠道，使胃酸分泌增加。若吃了大量柿子或生柿子，其中所含鞣酸和胃酸会形成黏稠物质，易与纤维素凝结成团块，形成柿石，影响消化功能，进而出现上述症状，严重时可致肠道梗阻；
二、柿子能促进酒精在人体内吸收，易使人醉酒。
此外，建议不要空腹吃柿子，柿子中含有大量柿胶，柿胶遇酸会凝固成块，空腹吃大量柿子时，柿胶会与胃酸凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，且会越积越大而无法排出。应在饭后吃，此时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了。
平时需注意饮食搭配，避免出现食物中毒症状。
总结：文章主要阐述了吃柿子喝酒会引发消化系统症状的原因，以及吃柿子的相关注意事项，提醒人们要合理饮食搭配。