姜一般不能去除老年斑，没有去除斑点的作用。
生姜的刺激性较强，将其涂抹在皮肤上可能会产生一定刺激感，进而对皮肤健康产生不利影响。所以当脸上出现老年斑后，不建议使用生姜来去除。可以选择激光或光子嫩肤的方式进行治疗，其治疗效果较好，还能较快地见到效果。
激光属于无创治疗，创伤较小，恢复速度也较快。主要是通过仪器上的特殊光热照射在皮肤表面，然后传导至皮肤表皮层，进而对黑色素颗粒进行分解，再随着代谢系统排出体外，从而达到去除老年斑的效果。
光子嫩肤是一种高科技医美项目，对于去除脸上的各种斑点效果较好，比如妊娠斑、黄褐斑、日晒斑等。在去除后有利于皮肤恢复到正常状态。
总之，姜无法有效去除老年斑，而激光和光子嫩肤是去除老年斑较为有效的方法。