桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，其主要功效和作用有以下几点：
1.美容养颜：桃胶中含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和水分，减少皱纹的产生，使皮肤更加光滑细腻。
2.润肠通便：桃胶具有一定的黏性，能够吸收水分并促进肠道蠕动，帮助排出体内的废物和毒素，从而起到润肠通便的作用。
3.增强免疫力：桃胶中含有多种营养成分，如多糖、黄酮类化合物等，具有抗氧化、抗炎等作用，能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。
4.降血糖、降血脂：研究表明，桃胶中的多糖成分具有一定的降血糖、降血脂作用，对于糖尿病和高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
然而，桃胶也并非人人皆宜，以下是一些食用桃胶的禁忌：
1.孕妇、产妇及婴幼儿不宜食用：桃胶具有一定的活血化瘀作用，孕妇食用后可能会导致流产，产妇和婴幼儿食用后可能会影响身体发育。
2.过敏体质者慎用：桃胶可能会引起过敏反应，过敏体质者食用后可能会出现皮疹、瘙痒、腹泻等症状。
3.消化不良者不宜过量食用：桃胶的黏性较强，不易消化，消化不良者过量食用可能会导致腹胀、腹痛等症状。
4.糖尿病患者应控制食用量：桃胶中含有一定的糖分，糖尿病患者应控制食用量，以免血糖升高。
总之，桃胶具有一定的营养和保健作用，但食用时应注意适量，并根据自身情况选择合适的食用方法。如果有任何不适症状，应及时就医。