吃以下这些东西降血糖效果最好：
1.苦瓜：苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有明显的降血糖作用。同时，苦瓜还能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者的理想食物。
2.洋葱：洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能促进细胞对糖的利用，有较好的降血糖作用。
3.黑木耳：黑木耳含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有明显的降糖效果，是糖尿病患者的良好食物。
4.大蒜：大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
5.山药：山药含有黏液蛋白、淀粉酶、氨基酸、微量元素等多种营养成分，具有健脾益胃、滋肾益精、降低血糖的功效，可用于治疗糖尿病。
6.紫菜：紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
需要注意的是，食物不能替代药物，如果血糖控制不佳，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。