便秘时不能多喝咖啡。因为咖啡中富含大量咖啡因，而咖啡因在体内会对肠道蠕动起到抑制作用，还会促使肠道对水分进行吸收，所以喝咖啡不仅无法补充水分，反而会减少肠道内的水分，进而导致便秘加重。当出现便秘情况，要判断是肠道蠕动功能减弱引发的，还是由于肠道水分丢失导致大便干结而形成的便秘。一、若为肠道蠕动功能减弱，可适当口服促胃肠动力的药物，如莫沙比利片等；二、要是肠道水分丢失过多造成的便秘，那么平时饮食应多摄入水分，多吃含纤维素高的食物，严重时可适当口服乳果糖口服液等药物来促进排便。
总结：便秘时不宜多喝咖啡，要明确便秘原因，针对肠道蠕动功能减弱或肠道水分丢失的不同情况，分别采取合适的措施，如服用促胃肠动力药或增加水分摄入、食用高纤维食物以及使用相关药物促进排便。