痛风患者在饮食上有诸多禁忌，首先要严格限制高嘌呤食物的摄入。一般来说，痛风患者每日饮食中嘌呤摄入量应控制在150毫克以下。
高嘌呤食物要远离
动物内脏类： 像猪肝、牛肝、猪小肠等动物内脏嘌呤含量极高，痛风患者应坚决避免食用。因为这些食物中的嘌呤会快速分解为尿酸，容易导致体内尿酸水平急剧升高，引发痛风发作。海鲜类： 各类海鲜，如龙虾、螃蟹、沙丁鱼等嘌呤含量也很高。以沙丁鱼为例，每100克沙丁鱼中嘌呤含量能达到295毫克左右，痛风患者食用后很可能诱发病情加重。红肉及浓肉汤： 牛肉、羊肉等红肉以及火锅中的浓肉汤，嘌呤含量也不容小觑。浓肉汤在熬制过程中，大量嘌呤溶解在汤里，痛风患者喝了浓肉汤后，尿酸水平会明显上升。
限制中嘌呤食物的摄取量
肉类： 猪肉、鸡肉、牛肉等虽然不属于高嘌呤食物，但也不能过量食用。建议痛风患者每天肉类摄入量控制在75克以内。可以选择在非发作期少量食用，但发作期要严格限制。豆类及豆制品： 黄豆、黑豆以及豆腐、豆浆等豆制品，也含有一定量的嘌呤。痛风患者可以适量食用，但不能一次吃太多。比如每天吃豆腐的量最好控制在100克以内。
多吃低嘌呤且有益的食物
蔬菜类： 大部分蔬菜属于低嘌呤食物，像白菜、芹菜、黄瓜等都可以多吃。而且蔬菜富含维生素和膳食纤维，有助于促进尿酸排泄。建议每天蔬菜摄入量不少于500克。水果类： 水果几乎都属于低嘌呤食物，而且富含水分和维生素C等营养成分。例如苹果、香蕉、橙子等，痛风患者可以多吃，每天保证200 - 300克的水果摄入，能帮助身体补充营养并促进尿酸代谢。奶制品： 牛奶、酸奶等奶制品嘌呤含量极低，而且富含蛋白质等营养。痛风患者可以多喝牛奶，每天喝300毫升左右的牛奶是比较合适的，既能补充营养，又不会对尿酸水平产生不良影响。