高血压老人的注意要点包括：饮食上可多吃新鲜蔬菜、水果、奶制品、豆制品，适当进食坚果和肉类，做到低盐、低脂、低糖，患者每日盐摄入量要小于五克，包括食盐和调味剂等所含盐成分；若合并血脂、血糖异常，要注意食物摄入总量，避免血糖波动大；要规范用药，适当运动，保持心态平和，规律作息，避免熬夜，减轻体重；还需定期到心内科门诊，根据血压波动和总体病情，在医生指导下调整降压药使用，使血压平稳，减少急慢性并发症发生。
一、饮食方面：
1.新鲜蔬菜、水果、奶制品、豆制品富含营养，能为老人提供多种维生素、矿物质等，对身体有益。
2.适当进食坚果可补充健康脂肪等，肉类能提供蛋白质等。
3.低盐饮食有助于稳定血压，因盐摄入过多会增加血容量，加重心脏负担，进而影响血压。
4.低脂、低糖饮食可减少高血脂、高血糖等的发生风险。
二、其他方面：
1.合并血脂、血糖异常时，控制食物总量能更好地维持血糖稳定。
2.规范使用药物是控制血压的重要措施，应严格遵医嘱用药。
3.适当运动能增强体质、改善心血管功能，如散步、太极拳等。
4.平和的心态有助于避免血压波动。
5.规律作息、避免熬夜利于维持身体正常的生理节律。
6.减轻体重可减轻身体负担，对血压控制有益。
总之，高血压老人要从多方面注意，以保持血压稳定，减少并发症。要重视饮食调整、规范治疗、生活方式改善等，并定期复查，根据医生建议合理调整治疗方案。