喝苦荞茶对身体有不少好处。比如苦荞茶中含有芦丁等成分，有助于维持血管健康。
对心血管的益处
降血脂方面：苦荞茶里的活性成分能在一定程度上帮助降低血脂。有研究发现，长期适量饮用苦荞茶的人群，血清中的甘油三酯水平可能会有所下降。辅助降血压作用：其中的芦丁等物质可以起到软化血管、改善血管弹性的作用，对辅助降低血压有一定帮助，但它不能替代降压药，高血压患者还需遵循正规治疗方案。
对消化的帮助
促进消化：苦荞茶含有一定量的膳食纤维，能促进肠道蠕动。一般来说，每天饮用适量苦荞茶，可帮助改善消化不良的情况，增加粪便体积，预防便秘。保护胃肠黏膜：其含有的某些成分对胃肠黏膜有一定的保护作用，能在一定程度上减少刺激性物质对胃肠的损伤，比如缓解因饮食不规律等导致的轻微胃肠不适。
对代谢的调节
调节血糖：苦荞茶中的生物活性成分可能对血糖有一定的调节作用。有研究表明，对于糖耐量异常的人群，长期饮用苦荞茶可能有助于改善机体的糖代谢功能，不过糖尿病患者不能单纯依靠苦荞茶来控制血糖，仍需规范用药和监测血糖。帮助控制体重：由于苦荞茶有一定的饱腹感，并且能促进代谢，适量饮用有助于控制食欲，减少过多高热量食物的摄入，对于想要控制体重的人来说是个不错的饮品选择，但效果因人而异。