急性胃炎和慢性胃炎的区别体现在以下方面。
一、发病时间：急性胃炎发病急促，进展迅速，症状显著；而慢性胃炎症状较为轻微，进展较为缓慢。
二、病因不同：急性胃炎往往由感染、药物、应激等因素诱发，像食物中毒、过度饮酒、药物过敏等。至于慢性胃炎，其发病原因相对繁杂，主要涵盖幽门螺杆菌感染、自身免疫反应、不良饮食习惯等。
三、症状不同：急性胃炎的症状包含上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻等，通常会在数天内显现。慢性胃炎的症状则相对持久，有上腹部不适、疼痛、消化不良、食欲不振等。
四、检查方式不同：急性胃炎需通过胃镜检查来明确诊断；慢性胃炎则要借助钡餐检查来确诊。
五、治疗方法不同：急性胃炎需要运用抑酸药物和保护胃黏膜的药物进行医治；慢性胃炎则需依据具体症状进行治疗，如使用抗酸药物、促进胃动力药物等。
六、治愈率不同：急性胃炎的治愈率较高，一般在一周内能够治愈；慢性胃炎治愈率较低，需要长期进行治疗和调养。
总之，急性胃炎和慢性胃炎在发病时间、病因、症状、检查方式、治疗方法、治愈率等方面均存在显著差异，必须依据具体状况进行诊断和治疗。