儿童手老脱皮的原因可能有以下几点：
1.剥脱性角质松解症：这是一种常见的皮肤病，好发于儿童和青少年，通常在春末和夏季较为常见。其病因尚不清楚，可能与遗传、感染、过敏、多汗等因素有关。主要表现为手掌和手指出现针头大小的白点，逐渐扩大，形成薄纸样的鳞屑，容易自然破裂或经撕剥成薄纸样鳞屑，无明显炎症变化，无瘙痒感，通常在一到两周后自然痊愈。
2.手部湿疹：这是一种由多种内外因素引起的手部皮肤炎症反应，病因复杂，可能与过敏、感染、环境、遗传等因素有关。主要表现为手掌和手指出现红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等症状，伴有瘙痒感。病情容易反复发作，迁延不愈。
3.汗疱疹：这是一种对称发生在手掌和手指侧面的水疱性皮肤病，病因尚不清楚，可能与过敏、感染、精神紧张、多汗等因素有关。主要表现为手掌和手指出现深在性水疱，粟粒至米粒大小，疱液清澈，疱壁紧张，不易破裂，数日后干涸形成环状鳞屑，有不同程度的瘙痒和烧灼感。
4.手癣：这是一种由真菌感染引起的手部皮肤病，具有传染性，可通过直接接触或间接接触传播。病因主要是红色毛癣菌、须癣毛癣菌等皮肤癣菌感染。主要表现为手掌和手指出现红斑、丘疹、水疱、鳞屑、角化、皲裂等症状，伴有瘙痒感。
5.维生素缺乏：儿童如果长期挑食、偏食，可能会导致维生素A、维生素E等缺乏，从而引起手部皮肤干燥、脱屑等症状。
6.其他原因：如接触性皮炎、银屑病、扁平苔藓等皮肤病，也可能导致儿童手部脱皮。
如果儿童手老脱皮的情况持续时间较长或伴有其他症状，如瘙痒、疼痛、红肿等，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，家长要注意保持儿童手部皮肤的清洁和湿润，避免接触刺激性物质，如洗衣粉、洗洁精等，多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素。