慢性腹泻是指病程在2个月以上的腹泻或间歇期在2-4周内的复发性腹泻，其症状表现多样。首先，大便次数增多是常见表现，患者每天排便次数可能达到3次以上，且粪便性状改变，可能变为稀便、水样便等。
伴随的全身症状表现
营养不良相关表现：长期慢性腹泻会影响营养物质的吸收，患者可能出现体重减轻，一般在数月内体重可下降5%~10%左右，还可能伴有乏力、疲倦等症状，因为营养摄入不足导致身体缺乏能量和必要的营养支持。维生素缺乏表现：比如维生素B族缺乏时，可能出现口角炎、舌炎等，维生素A缺乏可能导致皮肤干燥、夜盲症等，这是由于慢性腹泻影响了多种维生素的吸收利用。
不同病因导致的特殊症状
感染性腹泻相关症状：如果是细菌感染引起的慢性腹泻，可能伴有发热，体温多在37.5℃~38.5℃之间，还可能有腹痛，疼痛部位多在脐周或下腹部，呈隐痛或钝痛。若是病毒感染导致的慢性腹泻，可能同时伴有呼吸道症状，如鼻塞、流涕等。消化不良性腹泻相关症状：因消化不良引起的慢性腹泻，患者往往有进食后腹胀的表现，尤其在进食油腻、高蛋白食物后腹胀更明显，大便中可能含有未消化的食物残渣，外观可见到未完全消化的肉类、蔬菜等。
肠道本身病变相关症状
炎症性肠病相关症状：像溃疡性结肠炎患者，除了腹泻外，还可能有黏液脓血便，每天黏液脓血便的次数可从数次到十余次不等，同时可能伴有左下腹或下腹的疼痛，疼痛具有一定的规律性，便后可能会有所缓解。克罗恩病患者可能会出现腹部包块，多位于右下腹或脐周，质地中等，边界不清，还可能有肛周病变，如肛瘘、肛周脓肿等。肠易激综合征相关症状：患者的腹泻常与精神因素有关，比如在紧张、焦虑等情绪下腹泻会加重，同时还可能伴有腹痛，疼痛部位不固定，排便或排气后腹痛可缓解，部分患者还会出现便秘与腹泻交替的情况。