脂肪高的人可以通过调整饮食来改善，比如多吃富含膳食纤维的食物。像燕麦就是不错的选择，每100克燕麦中膳食纤维含量较高，能帮助降低胆固醇和血脂。
富含膳食纤维的谷物：
燕麦： 燕麦是很好的降血脂食物，它含有丰富的β-葡聚糖，这种物质能有效降低血液中的胆固醇水平。每天可以吃50 - 100克左右的燕麦，可以做成燕麦粥来食用。玉米： 玉米中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助身体排出多余的脂肪。可以将玉米煮着吃，每餐吃1 - 2根玉米，长期坚持对控制脂肪有帮助。
富含不饱和脂肪酸的鱼类：
三文鱼： 三文鱼富含Omega - 3不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有助于降低血液中的甘油三酯和胆固醇。每周可以吃2 - 3次三文鱼，每次食用量在100 - 150克左右，清蒸或者烤制是比较健康的烹饪方式。沙丁鱼： 沙丁鱼同样含有大量的Omega - 3脂肪酸，对改善脂肪高的状况有帮助。可以选择罐头装的沙丁鱼，但是要注意选择低盐的品种，每天吃一小罐（约50克左右）。
新鲜蔬菜：
西兰花： 西兰花热量低，富含维生素C、膳食纤维等营养成分。每100克西兰花热量仅36千卡左右，而且其中的膳食纤维能促进消化，帮助身体代谢脂肪。每天可以吃200 - 300克西兰花，清炒或者白灼都是不错的吃法。菠菜： 菠菜含有丰富的维生素和矿物质，热量很低。每100克菠菜热量约28千卡，它能促进肠道蠕动，帮助身体排出废物，对于控制脂肪也有一定的作用。每天可以吃100 - 150克菠菜，做成凉拌菠菜或者菠菜蛋花汤。