手被割破了很深，可采取以下急救措施：
1.止血：首先，需要立即止血。可以使用干净的纱布或毛巾按压伤口，持续10-15分钟，以压迫血管止血。如果出血严重或无法止血，应立即就医或前往医院急诊部。
2.清洁伤口：用生理盐水或清水冲洗伤口，去除伤口内的污染物和杂质。避免使用双氧水或酒精等刺激性物质清洗伤口，以免加重损伤。
3.包扎伤口：用消毒纱布或绷带包扎伤口，保持伤口清洁和干燥。避免包扎过紧，以免影响血液循环。
4.避免感染：保持伤口清洁，避免沾水和污染。如果需要换药或包扎，应在医生的指导下进行。
5.就医：如果伤口很深或出血严重，应立即就医或前往医院急诊部。医生会对伤口进行评估和处理，并可能需要缝合伤口。
6.注意事项：
在伤口愈合期间，应避免剧烈运动和重物提拉，以免影响伤口愈合。
如果伤口出现红肿、疼痛、渗液等异常情况，应及时就医。
按照医生的建议进行破伤风疫苗接种。