陈皮泡水有诸多讲究。首先，陈皮的选择至关重要，其年份越久口感越好，且不同颜色的陈皮口感各异。其次，冲泡前最好用温水清洗陈皮，因为它经晾晒制成，表面易有灰尘。再者，冲泡时务必用沸腾开水，倒入后需焖制半分钟左右，这样可使陈皮有效成分完全溶解。还有，陈皮冲泡时间不宜过长，否则茶汤会带苦味。此外，陈皮既可单独冲泡，也可搭配其他辅料。
一、陈皮+普洱：普洱有生津、降血脂功效，与陈皮搭配有舒肝利胆、健胃消食、抗疲劳作用。冲泡时可准备上等普洱茶5克放入干净白瓷茶具中，新会陈皮15克洗净后入锅加清水煮，煮开后再煮10分钟左右的汤用来冲泡普洱茶，泡出的茶汤滋味好且能让人吸收更丰富营养。
二、陈皮+白茶：白茶有退热祛寒、降火解毒功效，与陈皮搭配有润肺化痰、理气健脾作用，能有效预防多种高发疾病。白茶口感甘甜与陈皮醇香结合，滋味和谐，沁人心脾，饮之口齿生津，清新淡雅。
三、陈皮+山楂：陈皮山楂泡水喝能加强清理血管垃圾、促进血管健康，尤其适合中老年人。需准备陈皮、山楂和冰糖糖浆。山楂洗净后用刀绕核横向划一圈并拧开去果核和蒂，锅中或养生壶加水煮沸，放入陈皮浸泡片刻倒掉第一次水，重新加水放入山楂煮3-5分钟至茶色橙亮，倒入杯中根据个人口味逐次少量加入冰糖糖浆调匀趁热喝。
总之，陈皮泡水在选择、清洗、冲泡及搭配等方面都有需要注意的地方。