七个月宝宝总是摇头可能有以下这些原因：
一、维生素D缺乏：如果宝宝没有补充足够的维生素D，就容易出现这种情况。这类宝宝除了睡觉时会不安稳、容易醒来外，还会有哭闹、多汗、摇头以及枕秃等表现。对此，可以给宝宝补充维生素D，让宝宝多晒太阳，适当进行一些户外活动，这样通常能逐渐缓解症状。
二、环境温度过高：宝宝头部出汗较多时，会通过摇头来缓解不适。这时需要进一步查找原因，比如是否有锌缺乏的情况。
三、过敏性因素：像湿疹等，宝宝会因为有明显的不适而通过摇头来使症状减轻，此时需要进行抗过敏等相关治疗。
总结概况提示：当七个月宝宝总是摇头时，要考虑以上几种可能的原因，并根据具体情况采取相应的措施来改善宝宝的状况。