胰腺炎患者在饮食和用药上都有需要注意的地方。饮食上可多吃苹果、牛奶、谷物和豆薯类食物等；用药上要针对病情选择合适药物，如抑制胰液分泌的有奥曲肽、奥美拉唑、乌司他汀等，且需在医生指导下用药避免不良反应。
胰腺炎病人适宜的食物：
一、苹果。胰腺炎患者平时多吃苹果有益，其所含营养成分水溶性大易被人体吸收，不仅含有多种维生素，且果胶能促进胆固醇代谢、降低胆固醇。
二、牛奶。适合胰腺炎患者食用，注意选择脱脂奶粉，同时患者还可多吃些如菠菜、胡萝卜等蔬菜，维生素丰富且对疾病有辅助治疗作用。
三、谷物和豆薯类食物。这类食物富含维生素B1，能起到健脾祛湿、补气等作用，很适合胰腺炎患者，食用肉类时要选低脂肪的，如瘦肉、牛肉、虾米、墨鱼等。
胰腺炎病人适宜的药物：
一、抑制胰液分泌及抗胰酶药物。
1.生长抑素，如奥曲肽，可抑制胰液分泌。
2.质子泵抑制剂，如奥美拉唑，能减少胃酸分泌，间接抑制胰液分泌。
3.蛋白酶抑制剂，如乌司他丁，可抑制胰酶活性。注意均需在医生指导下用药以避免不良反应。
二、镇痛和解痉药物。胰腺炎患者常有腹痛和腹胀症状，可适当给予止痛药，如哌替啶类止痛剂，但服用药物要遵从医嘱，不可自行服药。
三、抗生素药物。部分胰腺炎患者有感染症状，可用抗生素治疗，如阿莫西林等，慢性胰腺炎还可服用止痛药、胰酶制剂和生长抑素等。建议患者出现症状后及时到相关医院就诊，以便听从医生建议采取积极有效的治疗措施。
总之，胰腺炎患者要重视饮食调理和正确用药，根据自身病情在医生指导下进行合理选择和使用。