阑尾炎术后短时间内需禁食禁水，待排气后可食用香蕉、猕猴桃、苹果等水果，但要注意不可一次性过量食用，以免危害健康。具体如下：
一、香蕉：术后患者胃肠功能往往会减弱，较易出现便秘情况。此时适量食用香蕉是不错的选择，因为香蕉具有润肠通便的作用，能够软化粪便，促使粪便及时排出，从而达到预防便秘的效果。
二、猕猴桃：猕猴桃富含维生素、矿物质等多种营养成分，既可以补充身体所需营养物质，还有利于身体的恢复。
三、苹果：苹果中含有果胶等成分，能促进胃肠蠕动，起到预防便秘的作用。此外，苹果还含有丰富的碳水化合物、维生素C、钙、磷等成分，可为身体补充营养，增强体质，进而促进身体恢复。
除上述常见水果外，还可适当食用橙子、草莓等水果。同时要注意饮食应多样化，避免过于单一，也要避免食用辛辣、油腻食物，以免影响身体恢复。
总之，阑尾炎术后在饮食方面要多加注意，合理选择水果和其他食物，以促进身体的良好恢复。