百合泡水喝的功效包括养阴润燥、清心安神、补脾健胃。其可用于医治咽喉肿痛、干涩和刺痒，也能缓解肺燥引起的干咳。经常饮用百合泡水，还能够增进食欲，对心烦失眠有治疗作用，有助于睡眠。
一、养阴润燥：百合具有滋润的特性，能改善体内的阴液不足状况，对于一些燥热的表现，如口干、口渴等能起到缓解作用。
二、清心安神：可以帮助平复烦躁的情绪，让内心保持宁静，对于失眠、多梦、心烦等情况有较好的改善效果。
三、补脾健胃：有助于增强脾胃的功能，提高消化能力，进而增加食欲。
四、治疗咽喉问题：对于咽喉出现的肿痛、干涩和刺痒等不适，能发挥一定的治疗作用。
五、缓解干咳：对肺燥引发的干咳现象能有效减轻。
总之，百合泡水喝有着多种益处，可以从多个方面对身体起到积极的作用。