百合是一种常见的中药材，具有很高的药用价值。百合泡水喝的功效与作用主要有以下几个方面：
一、润肺止咳
百合具有润肺止咳的功效，对于因肺热引起的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。
二、宁心安神
百合具有宁心安神的作用，对于因情志不畅引起的失眠、多梦、心烦等症状有一定的缓解作用。
三、美容养颜
百合中含有丰富的维生素和黏液质，这些成分可以促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻，具有一定的美容养颜作用。
四、增强免疫力
百合中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，这些成分可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。
需要注意的是，百合泡水喝的功效与作用虽然很多，但并不是所有人都适合饮用。百合性微寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜饮用；百合中含有秋水仙碱等成分，过量饮用可能会引起中毒，因此不宜过量饮用。在饮用百合泡水时，最好咨询医生或中医师的意见，以免引起不良反应。