吃完饭心跳加速可能由多种原因引起，一般来说，正常情况下进食后可能会有轻度的心跳加快，幅度通常在10次/分钟左右，但如果心跳加速明显，比如心跳超过100次/分钟且持续不缓解，就需要关注。
生理因素导致的情况
消化时血液重新分布： 进食后，胃肠道需要更多的血液来进行消化和吸收等过程，此时心脏会相应地调整血液循环，可能导致心跳短时间加快。一般这种情况比较轻微，持续时间较短，可能10 - 20分钟左右就能缓解。血糖波动影响： 进食后血糖会有所升高，对于一些人来说，血糖的变化可能会影响心率。比如本身存在胰岛素分泌异常的人，进食后血糖上升快，可能导致交感神经兴奋，进而引起心跳加速。一般血糖恢复平稳后，心跳也会逐渐恢复正常。
病理因素相关情况
心脏疾病影响： 本身有冠心病的患者，进食后胃肠道需要更多血液，可能会加重心脏的供血负担，从而诱发心跳加速。这类患者进食后心跳加速可能持续时间较长，还可能伴有胸痛、胸闷等症状。甲状腺功能亢进： 甲亢患者本身基础代谢率就高，进食后身体代谢进一步加快，会使得心跳更快。这类患者除了吃完饭心跳加速外，还可能伴有多汗、手抖、消瘦等症状，且心跳加速可能比较明显，休息时也可能心率偏快。
其他可能因素
药物影响： 正在服用某些药物的人，比如服用了含有麻黄碱等成分的药物，进食后可能会加重心跳加速的情况。如果正在服药的人出现吃完饭心跳加速且怀疑与药物有关，应及时咨询医生。过度紧张焦虑： 有些人在进食时处于紧张焦虑的状态，也可能导致吃完饭心跳加速。这种情况在情绪缓解后，心跳加速的症状也会有所改善。比如一些考试前紧张进食的人，可能会出现这种情况。