糖尿病人不吃早餐的危害包括营养摄入不均衡、影响血糖控制以及导致肥胖。
一、营养摄入不均衡。糖尿病人若不吃早餐，可能导致全天热量与营养元素摄取不足，而且难以弥补夜间消耗的水分和营养物质。这会致使血液粘稠度上升，增加患心肌梗死、中风等疾病的风险。具体来说，由于早餐缺失，身体得不到足够的能量和营养供应，一方面会使血液中的各种成分比例失衡，变得更加浓稠；另一方面，这种营养缺乏的状态持续下去，会对身体的正常代谢和生理功能产生不良影响。
二、影响血糖的控制。对于存在糖代谢紊乱的糖尿病人来说，不吃早餐可能引发低血糖反应，而低血糖反应过后又容易出现高血糖反应，从而让血糖呈现出忽高忽低的不稳定状态，这显然不利于对血糖进行有效控制。例如，没有早餐提供的能量，血糖水平可能会快速下降而出现低血糖，之后身体为了应对低血糖会反射性地促使血糖快速升高，这种血糖的大幅波动对身体极为不利。
三、肥胖。糖尿病人需要控制每天食物的总热量摄入，若不吃早餐，可能致使午餐或晚餐一次性进食过多。过多的热量无法消耗掉，就会转化为脂肪储存于体内，进而引起肥胖，同时也会加重胃肠道负担，甚至可能引发午餐或晚餐后血糖升高的情况。就像这样，由于早餐的空缺，身体在午餐或晚餐时会不自觉地摄入更多食物来弥补，而这些多余的热量在体内堆积，就会导致肥胖等一系列问题。
总之，糖尿病人不吃早餐会带来多种不良后果，应重视早餐的重要性，保持规律的饮食和良好的生活习惯，以更好地管理病情和维护身体健康。