高血压患者在饮食上需特别注意，要限制一些不利于血压控制的食物摄入。一般来说，高血压患者要尽量避免高盐食物，比如每天盐的摄入量应控制在5克以内，要少吃腌制食品，像咸菜、酱菜等，这类食物含盐量很高，吃多了会使血压升高。
高盐食物：
腌制类食物： 像咸肉、咸鱼等，它们在腌制过程中加入了大量的盐，钠含量极高。长期食用这类食物会导致体内钠水潴留，血容量增加，进而使血压升高。例如，每天吃100克咸肉，就可能摄入过多的盐分。加工熟食： 火腿肠、午餐肉等加工熟食也含有较多盐分，为了延长保质期和增加口感，这些加工过程中会添加大量盐，高血压患者食用后不利于血压稳定。
高糖食物：
含糖饮料： 可乐、奶茶等含糖饮料，含糖量通常很高。大量饮用这类饮料会使血糖升高，进而影响血压，还可能导致体重增加，而肥胖是高血压的危险因素之一。比如一瓶500毫升的含糖饮料，可能含有40 - 50克糖。高糖糕点： 奶油蛋糕、甜甜圈等高糖糕点，糖分摄入过多会转化为脂肪堆积，引起体重上升，间接影响血压，高血压患者应尽量少吃。
高脂肪食物：
动物内脏： 猪肝、猪肾等动物内脏富含胆固醇，长期大量食用会使血液中胆固醇水平升高，容易导致动脉粥样硬化，影响血管弹性，从而使血压难以控制。例如，每周吃2次以上动物内脏，就可能对血脂和血压产生不良影响。油炸食品： 炸鸡、薯条等油炸食品含有大量饱和脂肪酸，会使血液中的低密度脂蛋白胆固醇升高，促进动脉硬化的形成，不利于高血压患者的病情控制。