甲状腺结节病人日常饮食要注意以下几点：
1.减少碘的摄入：甲状腺结节病人应避免食用含碘量高的食物，如海带、紫菜、海鲜等。因为碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料，过多的碘摄入可能会导致甲状腺功能亢进，加重甲状腺结节的病情。
2.控制脂肪和胆固醇的摄入：脂肪和胆固醇的摄入过多可能会影响甲状腺的正常功能，导致甲状腺结节的发生和发展。因此，甲状腺结节病人应控制脂肪和胆固醇的摄入，尽量选择低脂肪、低胆固醇的食物，如瘦肉、鸡肉、鱼类、豆类等。
3.增加蛋白质的摄入：蛋白质是身体的重要组成部分，对于甲状腺结节病人来说，增加蛋白质的摄入有助于维持身体的正常功能。因此，甲状腺结节病人应适当增加蛋白质的摄入，如鸡蛋、牛奶、豆腐等。
4.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，对于甲状腺结节病人来说，多吃蔬菜水果有助于维持身体健康，提高免疫力。
5.避免刺激性食物：刺激性食物如辣椒、花椒、大蒜等可能会刺激甲状腺，加重甲状腺结节的病情。因此，甲状腺结节病人应避免食用刺激性食物。
6.合理饮食：甲状腺结节病人应保持饮食的均衡和多样化，避免过度节食或暴饮暴食。同时，应注意饮食的卫生和安全，避免食用过期或变质的食物。