黄瓜具有多种功效和作用。其功效包括利水利尿、清热解毒、生津止渴。作用有治疗口舌糜烂、心热烦渴、咽喉肿痛、胸腹胀痛等病症，能起到清心除烦的效果。吃黄瓜可使口气清新，其中的纤维素能促进肠蠕动，改善便秘。黄瓜中的丙氨酸、精氨酸对肝脏有益，能预防酒精中毒，还有美容养颜、对抗皮肤衰老的作用，且营养价值高、热量低，适合减肥的人食用。
一、功效方面：
1.利水利尿：有助于人体排出多余的水分和废物。
2.清热解毒：能帮助清除体内的热毒，缓解一些热症。
3.生津止渴：可以增加口腔中的津液分泌，缓解口渴的感觉。
二、作用方面：
1.病症治疗：对于口舌糜烂等病症有一定疗效。
2.清心除烦：可让人心绪平静，减少烦躁情绪。
3.改善口气：食用后能够让口气变得更加清新。
4.改善便秘：其纤维素可刺激肠道蠕动，促进排便。
5.肝脏保健：所含成分对肝脏有好处，能预防酒精中毒。
6.美容养颜：可在一定程度上对抗皮肤衰老。
三、其他方面：
营养价值高且热量低，对于减肥人群来说是一种不错的食物选择。
总之，黄瓜在功效、作用、营养价值等方面都有诸多优点，是一种对人体较为有益的食物。