血压高的人可以吃猪血。猪血是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、铁、维生素等营养成分。
对于高血压患者，饮食方面需要注意以下几点：
控制钠的摄入：高血压患者应该减少钠的摄入，避免食用高盐食物，如咸菜、咸鱼、腌肉等。
增加钾的摄入：钾可以促进钠的排出，有助于降低血压。高血压患者可以多吃一些富含钾的食物，如香蕉、橘子、菠菜、芹菜等。
控制脂肪的摄入：高血压患者应该控制脂肪的摄入，避免食用高脂肪食物，如动物内脏、油炸食品等。
控制胆固醇的摄入：高血压患者应该控制胆固醇的摄入，避免食用高胆固醇食物，如动物脑子、蛋黄、蟹黄等。
多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压。高血压患者应该多吃蔬菜水果。
戒烟限酒：吸烟和饮酒会升高血压，高血压患者应该戒烟限酒。
总之，高血压患者可以吃猪血，但应该注意饮食的均衡和健康。如果血压控制不好，应该及时就医，在医生的指导下进行治疗。