月子餐炖猪蹄汤的做法如下：
1.准备食材：猪蹄、通草、王不留行、花生、红枣、生姜、料酒、盐。
2.处理食材：将猪蹄洗净，剁成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用；通草、王不留行洗净，用纱布包好；花生、红枣、生姜洗净备用。
3.炖煮：将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂。
4.调味：根据个人口味加入适量盐调味即可。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，有助于产妇身体恢复和乳汁分泌。通草、王不留行等中药材则具有通乳下奶的功效。但需要注意的是，月子餐的食材和调料选择应根据产妇的身体状况和个人口味进行调整，如有特殊情况应咨询医生或营养师的建议。