产妇月子餐猪蹄汤的做法如下：
1.准备食材：猪蹄、通草（中药店有售）、生姜、料酒、葱、盐。
2.将猪蹄洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3.将通草洗净，用纱布包好，备用。
4.生姜洗净，切片备用。
5.葱洗净，切段备用。
6.将猪蹄、通草、生姜、料酒、葱一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2-3小时，直至猪蹄软烂。
7.加入适量盐调味，即可食用。
需要注意的是，产妇在月子期间应注意饮食均衡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，同时应注意休息，保持心情愉悦。如果产妇在月子期间出现身体不适或其他异常情况，应及时就医。