一般来说，感冒时可以适量食用山药。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化吸收功能，且其口感软糯，容易被人体消化。但在感冒时，人体的消化功能相对较弱，食用山药时需注意以下几点：
1.控制食用量：山药中含有丰富的淀粉，过量食用可能会导致消化不良，增加脾胃负担。
2.选择合适的烹饪方式：感冒时，人的胃肠功能较弱，应选择清淡、易消化的烹饪方式，如清蒸、煮汤等，避免油炸、油煎等烹饪方式。
3.搭配其他食材：山药可以与其他食材搭配食用，以增加营养价值和口感。例如，可以与排骨、鸡肉等搭配煮汤，或与蔬菜一起炒制。
4.注意个人体质：如果本身属于过敏体质，或对山药过敏，应避免食用山药，以免引起过敏反应。
需要注意的是，山药虽然营养丰富，但并不能治疗感冒。在感冒期间，应注意休息，多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，同时根据医生的建议进行治疗。如果症状持续加重或出现其他不适，应及时就医。