鳕鱼具有多种营养和功效。其含有蛋白质、胆固醇等营养成分，能起到增强抵抗力、保护视力等作用。
一、鳕鱼富含多种营养成分，如蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等，营养十分多样，且肉质细嫩可口。青少年和儿童食用后，能满足身体生长和发育所需营养物质。中老年人食用后，一方面可以有效缓解体内一些轻微病症，另一方面还能有效预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
二、鳕鱼中含有的多种营养元素对视力发育不可或缺，所以适量食用鳕鱼对保护视力有一定效果。同时，鳕鱼营养价值高，可为人体提供多种营养物质，进而提高人体抵抗力。
但要注意，鳕鱼的功效及作用是有限的，不能将其当作药物用于治疗疾病，以免耽误病情救治。而且食用时要留意鱼刺，也不可过量食用，以免对胃造成负担。
总之，鳕鱼有一定营养价值和功效，但食用时需注意相关事项。