黄鱼具有以下营养价值和功效：
一、营养价值：
1.富含蛋白质、微量元素和维生素，对人体有良好的补益作用。
2.含有丰富的微量元素硒，可清除人体代谢产生的自由基。
二、功效：
1.抗衰老：能清除自由基，延缓衰老，且对多种癌症有防治功效。
2.食养补气：具有健脾开胃、安神止痢、益气填精之效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚等有良好疗效。
3.老年滋补佳品：常吃对人体有很好的补益作用，尤其对体质虚弱和中老年人，能获得良好的食疗效果。
然而，黄鱼虽营养价值高，但以下患者不宜食用：
1.过敏体质的人应谨慎食用。
2.急慢性皮肤病患者不可食用。
3.支气管哮喘、癌症、淋巴结核、红斑狼疮、肾炎、血栓闭塞性脉管炎患者不能食用。
总结：黄鱼有其独特的营养价值和功效，但特定人群需注意避免食用，以确保健康。在选择食用黄鱼时，应根据自身身体状况进行合理判断。