肝早期硬化饮食的注意要点包括：高蛋白、低脂饮食，多食用含维生素的食物，避免吃刺激性的食物。具体如下：
一、高蛋白、低脂饮食：
1.肝硬化患者的蛋白需求增加，而高脂食物可导致脂肪肝，脂肪肝又是肝硬化的病因之一。所以要选择高蛋白、低脂肪的食物。
2.可食用鱼类、虾类、牛奶、鸡蛋、豆类等富含蛋白质的食物，这些蛋白食物所含的氨基酸种类较为符合人体需求。但需注意蛋白质不可过量摄入，以免引起消化不良。
二、含维生素的食物：
1.肝硬化患者多补充维生素，能改善肝细胞代谢，起到保护肝脏的作用，还可修复肝细胞损伤，保护细胞，同时提高自身免疫力。
2.可多进食富含维生素的蔬菜和水果，如青菜、西兰花、苹果、橙子等。
三、避免吃刺激性的食物：
1.要避免食用辣椒、咖啡、酒精等刺激性食物，因为肝硬化患者可能会出现食欲不振、恶心、呕吐、排便不畅等症状。
2.食用刺激性食物不仅会加重这些不良症状的反应程度，还会刺激消化道黏膜，从而引发腹泻、大便溏稀等状况。
除上述注意事项外，还需注意清淡饮食，避免食用坚硬、带棱角的食物，一旦出现不适，应及时就医。总之，肝早期硬化患者要从饮食等多方面进行调理和注意，以促进病情的稳定和康复。