常吃番茄对身体有诸多好处。比如，番茄中富含番茄红素，它具有强大的抗氧化作用，能够帮助人体抵御自由基的损伤。
对心血管的益处
降低心血管疾病风险：番茄中的某些成分有助于降低胆固醇水平。研究发现，经常食用番茄的人群，患心血管疾病的风险能降低一定比例。例如，长期坚持每天吃200克左右番茄的人，相比很少吃番茄的人，心血管疾病发生率会有明显下降。维护血管健康：番茄里的维生素C等营养物质可以增强血管的弹性。它能促进血管内皮细胞的健康，让血管更好地发挥作用，减少血管破裂等风险。
对眼部的好处
保护眼睛：番茄中的番茄红素对眼睛有保护作用。它可以降低患视网膜黄斑变性的风险，尤其是对于长期面对电子屏幕的人群来说，常吃番茄能在一定程度上保护眼睛健康。比如，每天吃适量番茄的电脑族，眼睛干涩、疲劳等症状可能会有所减轻。预防白内障：有研究表明，番茄中的一些成分有助于预防白内障的发生。它可以减少眼部晶状体受到氧化损伤的机会，从而降低白内障的发病几率。
对皮肤的作用
美容养颜：番茄中的维生素C是一种很好的抗氧化剂，能促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加紧致有弹性。同时，番茄红素也能帮助皮肤抵御紫外线的伤害，减少皮肤晒黑、晒伤的情况。经常吃番茄的人，皮肤往往看起来更加红润有光泽，而且能在一定程度上延缓皮肤衰老。改善皮肤状态：对于一些皮肤容易出现问题的人，比如有痤疮的人群，番茄中的营养成分可能有助于调节皮肤的代谢，改善皮肤的状况。不过要注意，这并不是说吃了番茄痤疮就会完全消失，但能起到一定的辅助改善作用。
对肠道的影响
促进消化：番茄中含有一定量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。它可以增加粪便的体积，预防便秘等肠道问题。一般来说，每天吃1 - 2个中等大小的番茄，就能为肠道提供一定量的膳食纤维，有助于维持肠道的正常功能。维护肠道菌群平衡：番茄中的一些成分可能对肠道内的有益菌群有一定的维护作用，有助于保持肠道菌群的平衡，从而有利于整体的身体健康。