甲状腺结节患者在饮食上需注意，要限制高碘食物的摄入，比如沿海地区居民日常饮食中碘盐摄入较多，若本身有甲状腺结节，就要适当控制加碘盐的食用量，避免长期大量吃海带、紫菜等含碘高的海产品。
避免高碘食物过量摄入
高碘食物举例： 像海带，100克海带中碘含量较高，长期大量食用可能会影响甲状腺结节的病情。紫菜也是如此，其中碘含量丰富，甲状腺结节患者应尽量少吃这类高碘食物。
控制辛辣刺激性食物
辛辣食物影响： 过多食用辣椒等辛辣刺激性食物，可能会刺激甲状腺，导致结节部位不适。比如长期大量吃辣，可能会让甲状腺结节患者感觉颈部有异样感。另外，像花椒这类调料，甲状腺结节患者也应尽量减少在烹饪中的使用量。
限制油腻食物摄取
油腻食物弊端： 油炸食品属于油腻食物，长期大量吃油炸薯条、炸鸡等，会增加身体的代谢负担，对甲状腺结节的控制不利。还有动物油熬制的食物，甲状腺结节患者也不宜多吃，因为过多的油脂摄入可能会影响身体的整体健康状况，进而间接影响甲状腺结节。