夜间快速止咳的方法包括：
1.调整体位：如果是卧位时咳嗽，可以将上半身抬高30度到60度，侧卧或半坐卧位，这样可以防止胃内反流物刺激咽喉部，减少咳嗽。
2.调整环境：保持室内空气湿润，使用加湿器增加空气湿度，有助于缓解咳嗽。同时，避免吸入刺激性气体，如烟雾、粉尘等。
3.饮水：适量饮用温水可以缓解喉咙不适，帮助止咳。但要避免在睡前喝过多的水，以免影响睡眠。
4.食疗：可以尝试一些食疗方法，如蜂蜜水、梨汁、枇杷膏等，具有一定的润肺止咳功效。
5.药物治疗：如果咳嗽严重影响生活，可以在医生的指导下使用止咳药物，如右美沙芬、氨溴索等。但要注意按照医嘱使用，避免滥用药物。
需要注意的是，对于长期咳嗽或咳嗽伴有其他症状（如发热、喘息等）的患者，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。同时，要保持良好的生活习惯，避免吸烟、饮酒，注意保暖，预防感冒。如果咳嗽持续时间较长或加重，应及时就医。